ランチ 柏 【麺屋 信長】
今日は休日出勤だったため終日家族と別行動。
14時くらいに柏に戻って来れたので、
一人で柏で遅めのランチ 。
なんだかこってりラーメンが食べたくてしょうがない気分になってたので、
帰りの電車の中でこってりラーメン屋を検索。
昨年6月に新しく出来ていたらしい、
【麺屋 信長】に行ってみることにしました。
柏駅を東口に出て徒歩5分程度、牡蠣小屋の向かいにありました。
この辺りに来たのは二年前の年末、まさにその牡蠣小屋に来た時以来。
前はここにどんな店があったんだろ？
全然覚えてない・・・
入店してみると、
店内はちょっと暗めな感じ、席はL字型のカウンターのみ。
ヒップホップ系かな？バックミュージックで何かが流れてました。
会計は食券制、
先客は2名だけ。
まぁ14時手前だからそんなもんか。
おそらく定番であろう「こってり信長ラーメン」のスペシャルを選びました。
着席して5分ほどで着丼。
背脂たっぷりの醤油豚骨ラーメン。
トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、ワカメ、焼き海苔に岩海苔。
味はちょっと濃いめ。
ガッツリラーメンが食べたかったので、
まさに求めていた味。
久しぶりにこってりラーメン食べたけど美味しいー。
麺は太ストレート麺。
硬めだし食べ応えがあって、このスープに合います。
チャーシューは肩ロースかな？
柔らかくジューシーで美味しいけど、個人的にはちょっと薄く切りすぎな印象。
某グルメYoutuberがラーメン屋紹介の時にいつもやっている、卵を海苔で巻いて食べる方法を僕もトライ。
スープの味が染みた海苔と半熟卵が絶妙にマッチしますねー。
こってりスープの美味しさが際立つ。この食べ方は美味しい！
岩海苔なんて珍しい。
これもスープを良く吸って、いい味になってます。
途中で味変用に置いてある、
特製の黒漬けニンニク？をちょっと入れてみる。
どんな味になるかと楽しみにしてたんだけど、
漬け汁の味が強くて全然違う味になっちゃった。
ちょっとしょっぱい。
ニンニクもなんだか辛みが強くて、
個人的には入れない方が美味しかったな。
ラーメン自体は美味しかったけど、
一つ気になったことが。
店員が男性と女性1名ずつの計2名だったんだけど、
ラーメン作ってるのは女性のみ。
男の方はバカでかい声でずっとくっちゃべってました。
しかも先輩格バイトらしく、
いない他バイトの悪口を延々とその女性店員に話してた。
言葉遣いも汚らしいししかも声デカいしで凄く不快でした。
最悪なことに、最初はマスクしてたのに何故か途中からマスクを下にずらして口出したまま悪口マシンガン。
手は動かさずにひたすら口だけ動かしてて、
メッチャ気分悪かったです。
ラーメン自体の味は悪くないけどこれといって特徴も感じられなかったし、
こんな居心地悪く感じさせる店員がいるなら敢えて行かなくてもいいかな、と。
柏はラーメン激戦区だし、美味しい店はいっぱいありますしね。
【麺屋 信長】
〒277-0005
千葉県柏市柏２丁目５-１９
ランチ 北柏 【Rachette(ラシェット)】
今日は終日在宅勤務だったので、
久しぶりに奥さんとランチ外出。
北柏にあるラーメン屋【ラシェット】に行ってきました。
前を通りがかった時にいつの間にか出来ていたことに気づいたラーメン屋さん。
前はお寿司屋さんだった場所で、
昨年末の12月中旬にオープンしたそうです。
なのでまだオープンして一ヶ月ちょっと。
幼稚園のママ友ネットワークから、
ちょっと変わったラーメンを出すと聞いたので
気になってたので行ってきました。
結構賑わっていて店内はほぼ満席。
ちょっと心配したけど、
まぁラーメンならみんなほとんど黙って食べてるからリスクは低いだろうと入店。
店内の撮影は出来なかったけど、
内装はおよそラーメン屋らしくなく街のケーキ屋さんみたいなお洒落な雰囲気。
メインメニューは醤油ラーメンと、ホンビノス貝ラーメンの二種のみ。
どちらもコンソメベースのスープと書かれてました。
コンソメベースって時点で、普通のラーメン屋ではないなと理解。
それとは別に、本日限定メニューとして鴨ネギラーメン(塩ベース)なるものもありました。
限定という言葉に異様に弱い僕は鴨ネギラーメン屋を注文。
奥さんはホンビノス貝ラーメンをチョイス。
何故か店頭に天むすが並んでいて気になったので、天むすもオーダー。
マスターが愛知出身なのかな？
食券制ではなくオーダー制、しかも珍しく前金制の店でした。
珍しいことだらけだ。
席に着くと食べ方ガイドみたいなものが置いてありました。
ふむふむ、読んでみるとこだわりの強そうなラーメン。
ついてくるトッピングからしても、
洋風色の強いラーメンぽいですね。
待つこと数分でラーメン到着。
僕の鴨ネギラーメンと、
奥さんのホンビノス貝ラーメン。
透き通るような綺麗なスープで、
塩ベースなためアッサリな味。
それでいて鴨の脂がコクを出しており、
凄く深みのある味。
優しーい味で、なんとなく身体に良さそう（笑）
奥さんのスープも一口いただいたけど、
こちらもコンソメの奥深い味の中にホンビノス貝の魚介だしが香って良い味。
こっちのほうがさらに優しい味だな。
まずはトッピングの焼きネギを一口。
このネギがまた美味しくて、
中がフワフワとろける上にとても甘ーいネギ。
素材への拘りを感じる具材です。
麺はストレート細麺。
まぁこれは普通だな。でもこのスープなら細麺が最適だろうな。
鴨肉は、一度揚げてあるのかな？
周りに衣みたいのが付いてます。
美味しいけど、ちょっと硬めかなー。
そして鴨肉の中に一つだけ違う肉質のものが。
プルプル柔らかくて、なんだろうと思って食べてみたら、なんとレバー！
軽く炙ってあるのか、香ばしくもレバーのまろやかな味わいでメチャクチャ美味しい。
もうニ、三枚この具材入ってて欲しかった（笑）
卵はもちろん半熟、味が染みてて美味しいー。
僕の方は味変で柚子とレモンが付いていたのでそれを添加。
でもあんま味変わらなかったな・・・ちょっと柚子の風味がするようになった、くらいかな。
奥さんの方の味変トッピングはパルミジャーノレッジャーノ、ホイップクリームにベーコン。
ラーメンにそんなもの入れるとは想像もつかないけど、カルボナーラみたいな味になって凄く美味しかったらしいです。
スープを一口いただいたけど、なるほど確かにカルボナーラ。
こちらも優しい味で美味しいねー。
最後に二人で天むすをガブリ。
うーん、こちらも優しい味・・・てか味薄すぎだな。ラーメンの後に食べたら味を全然感じないわ。
総合すると、普段食べないオシャレでお上品なラーメンでした。フレンチみたいなラーメン。
銀座とか赤坂とかにありそうな店。
なぜ出店場所に北柏を選んだんだろう・・・しかも駅から少し遠いし。
せめて柏の葉あたりに出した方がまだ街並みに合ってると思うけど。
美味しいことは美味しいけど、僕らは普段からガツンとくるラーメンが好きなので、なんだか物足りなかったです。
帰りに二人で元祥のラーメン食べたくなってました。
まぁ変わり種のラーメン屋ってコトで、味は確かなので優しい上品な味が好きな人にはオススメな店だと思います。
ただし今のところ天むすはオススメできません（笑）
店がホームページとしてInstagram登録してました。やはりマスターがフレンチシェフでした。
https://www.instagram.com/rachette_kitakashiwa/
北柏 【Ramen Shop Rachette】
〒277-0827
ランチ 我孫子 【てがのや】
今日は終日在宅勤務だったので、
昼休みは外出して奥さんとランチ。
魚定食が食べたい気分だったので、
我孫子の【てがのや】に行ってきました。
天気はとても良いんですけど外は寒かったですねー。
今週から一気に冷え込んできた。
日向は程良く暖かくて気持ちいいけど、
日陰はかなりキツい寒さ。
店に入っても思ったより寒い。
なんで？と思ってキョロキョロしたら、窓開けたままになっていることに気づきました。
コロナ対策で換気してるワケね。
仕方ないことだけど、この時期窓空いてるとホント寒いなー。
アウター着たままで着席してもまだ寒いくらい。
いつもの定食メニューと、
本日のおすすめメニュー。
12:30くらいに着いたからか、
おすすめメニューの一部や本日の煮魚・焼魚定食の大半はすでにもう売り切れ。
こんなに寒かったけど、前に来た時に「次はまぐろ食べる！」と決めてたので僕はまぐろ切り落とし丼定食を注文。
奥さんはサバの文化干し定食を注文。
お腹減ってたので早速マグロをいただく。
ツヤも良く肉厚で、口に入れるとねっとり柔らかく味も濃厚。やっぱり美味しい！
付け合わせは白菜と人参のお漬物と、
ひじきの煮物。
うーん、こういう純和風な付け合わせってホントいいですねー。
美味しい上にヘルシーだし、
呑むときはツマミにもなる万能メニュー。
味噌汁の具はとろろ昆布かな？
他にも謎のピンクな具材が。
天かすみたいな食感。なんだろ？
全部食べても原材料がなんだかわかりませんでした。
そしてシメはもちろん自家製コーヒーゼリー。
苦味とコクがバッチリでホント美味しい。
自家製だとこんなに美味しいのね。
今日も美味しい魚定食でした。
次は早めに来て煮魚定食とか食べたいですね。
【てがのや】
〒270-1147
千葉県我孫子市若松149-5
ランチ 汐留 【天空焼肉 星遊山】
今日は平日だけど会社が休みだったため、
ランチで奥さんとお出かけ。
先月人間ドックを受診した時にランチ券を貰ったので、
ちょっとだけ遠出だけど汐留シティセンター41Fにある【天空焼肉 星遊山】に行ってきました。
コロナ感染大拡大中で怖いけど、
ランチ券の期限が3ヶ月なので勿体無いし、
平日の昼ならそんな混んでないかなと思い決行。会食とはいっても家族の奥さんと、だけだしね。
入り口からしてお洒落な外観。
こんな機会じゃなきゃ絶対来ない店だ（笑）
さすが41Fの店、天空焼肉と名付けられているだけあって、
外の風景が素晴らしい。
けど僕らのテーブルは窓際じゃなかったので、
写真は撮れませんでした・・・
ランチ券ではメニューを選べず、
スペシャルランチセット一択。
牛カルビ、牛ハラミ、豚カルビ、鳥モモのセット。
でも焼肉食べに来て最初にタンを食べないわけにはいかないと思い、
タンを追加でオーダー。
ランチ券は一人分だけなので、
奥さんは普通にオーダー。
和牛食べ比べセット、だったっけな？
せっかくなのでビールも注文。
僕は瓶ビール、
奥さんは生ビール。
焼肉なのであっという間にメニュー到着。
セットなのでライス、サラダ、スープが付いてきます。
しかもこれらはお代わりし放題！
本来ならお代わりしまくりたいけど、
ダイエット中なので我慢・・・
お待ちかねのお肉も到着。
僕のスペシャルランチセットに、
奥さんの和牛食べ比べセット。
当然、最初はタン塩から。
肉厚プリプリで美味しい！
続けてカルビ、ハラミといただく。
いやー 超久しぶりの牛肉、やっぱ美味いねー。
豚カルビも肉厚ジューシーで美味しい！
でも一番びっくりしたのは鳥モモで、
メチャクチャ柔らかくてビックリな美味しさだったのに、
なぜか写真撮り忘れ・・・
最後はシメのデザート、ベリー系のアイスとコーヒーでご馳走さま。
久しぶりの焼肉、ゆっくりと堪能できたし美味しかったー。
来年も人間ドック受診したらランチ券もらえるのかな？そしたらまた是非来たいですね。
【天空焼肉 星遊山】
〒105-7141
東京都港区東新橋一丁目５－２
汐留シティセンター41F
ランチ 我孫子 【煮干中華そば のじじR】
今週末も整体バキボキDayなので家族と別行動。
健康診断に向けて運動しまくってたら見事に腰やっちゃいまして。
急に追い込むんじゃなく日頃から継続的にやることの重要さを改めて痛感してます。
まさに「痛・感」。
整体のために駅前まで来たのでそのまま6号沿いを散歩し、【のじじ】へ。
今年始めに大学時代の先輩と会食した時、
この辺りに引っ越した話をしたら是非行って欲しいと推薦されてたラーメン屋。
駅から少し歩くのでなかなか機会がありませんでしたが、今日ついに行ってきました。
今日は11月下旬とは思えない快晴ポカポカ日和でしたね。
店までの散歩も気持ち良かったです。
ほかにお客さんがいたので店内の写真は撮れなかったけど、
黒を基調としたシックな配色。
良くわからないけどラーメンにeasy、normal、hardとあったので、とりあえず初めてなのでnormalにし、トッピングでチャーシューと味玉を追加。
券売機でチケットを購入して着席し、しばらく店内を観察。
他のお客さんがエクストラハードって注文してて、
何それ？てキョロキョロしてたらこんなモノが。
へぇー 純粋魚ダシなワケね。
気になるけど今日は初回だし、normalで様子見しよう。
替え玉とかもできるらしい。
口コミではこのニボバタ飯が美味いって書いてあったけど、
まだダイエット中なので、
ダイエット完了してから食べてみよう。
ラーメンとライスの併用は、カロリー的に大ダメージですからね。
待つこと5分くらいでラーメン到着。
具はチャーシュー、味玉、メンマと玉ねぎの微塵切りに白髪ねぎ。
煮干の香りがいい匂いですねー。
うーん 濃厚煮干味で美味しい。
でも煮干具合でいったら野田のもちもちの木のほうが上かなー。
あそこはケタ違いだからな。
でもあちらは熱さもケタ違いで食べるのに覚悟が必要、こちらは熱さも風味もマイルド。でも鶏ガラ、豚骨のまろやかさはこちらのほうが上かな。
つまりどちらもそれぞれ個性があって美味しい。
チャーシューは肩かな？まあ美味しいけど普通だな。
麺は細麺ストレート。かなり固めで食べ応えがあります。
器が小さいと思ったけど、想像以上に深さがあって結構麺の量がある。
そして味玉。すっごい半熟トロトロ！
箸で掴もうとしたら柔らかすぎて勝手に千切れた。びっくり。大好きな味玉具合です。
あまりに美味しくてあっという間に食べてしまい、替え玉しようか迷ったけどダイエット中なので、葛藤に苦しみながらも我慢。
目標体重に達したら絶対替え玉+ニボバタ飯食べてやる。
ところで 店名の最後のRってなんなんでしょ？
【煮干中華そば のじじR】
〒270-1168
ランチ 北柏 【とんかつ・洋食 シイナ】
今日は僕も奥さんも別々に用事があり終日別行動。
僕のほうは整体でバキボキやられてから、一人ランチに出かけました。
向かったのは、よく行くスーパーへの途上にある【とんかつ・洋食 シイナ】。
街中の古い定食屋さんを発掘したいと思い、前々から気になってたので行ってきました。
黄緑色のちょっと派手な出で立ち。
とんかつってデカデカと看板掲げてるくらいだからとんかつが美味いのかな。
口コミを見てみるとオムレツも美味しいらしい。
どんなカンジだろーとワクワクしながら入店しました。
入店したのは正午ちょい過ぎ。
先客はタクシーの運ちゃんと、ガテン系のお兄さん方３名のみ。
店の大きさの割に客が少ないけど、まぁ住宅街の中にある店だから仕方ないのかな。
日当たりは良いはずなのになんだか店内暗いなぁ。内装の配色のせいかな。
メニューは、とんかつって看板貼ってあるだけあって一ページ目にとんかつ系の定食がズラリ。
他にもエビフライとかハンバーグ、カレーとかのいわゆる洋食系定食が並ぶ。
一品料理とかもあるのね。つまみにして一杯やる人とかもいるのかな。
とんかつを推してる店なんだから、
とんかつを食べなきゃ来た意味がないと思い、
ヒレカツとオムレツ定食を注文。
午後はなんも予定がなかったのでついでにビールも注文。
おっ、しっかり中の大きさなジョッキだなー。
生中とか言いながらちっさいジョッキを出す店が多いけど、この大きさなら及第点。
でもあまり冷たくないな。残念。
肝心の定食は、想像以上にボリューミー。
ヒレカツオムレツ定食って、ヒレカツがメインでどーんと来てオムレツがちょこっと、と想像してたのに真逆だった（笑）
まぁヒレだから小さくても仕方ないか・・・
メインの他にも副菜が充実してるな。
生野菜サラダ(キャベツとレタス、パプリカ)と、
漬物(きゅうり、大根、人参の浅漬け)、
漬物は大好きなので、洋食だろうがついてると嬉しい。程良い塩加減でいいねー。
きんぴらごぼうも、まさに街の定食屋さんのおかず、ってカンジでいい。
さて、そろそろメインにいきますか。
まずはオムレツ。
ソースはデミグラスソース、口コミ通りフワフワトロトロなんだけど、なんかちょっと塩っぱいな。
まぁ家の食事が基本的に子供向けの薄味になってるので、それに僕の舌が慣れちゃってるからそう感じるだけかもしれないけど。
独り暮らしの時とかは超美味い！て喜んでそうな。フロトロ感。
肝心のヒレカツはどうでしょう？
うーん、衣はサクッサクで美味しいんだけど、ヒレ自身がちょっとパサパサだなー。
まぁこのボリュームのヒレカツ定食で1000円切ってるんだし、こんなモンかな。
ご飯はちょっと水気多くてベタついてるかな。
まぁこれはこれで好きな人いるだろうけど、
僕はライスは固めが好きなので、ちょっと微妙。
味噌汁はわかめと豆腐、ネギの味噌汁。
こっちは薄味で丁度いいカンジ。これも濃かったら喉乾いちゃいそうな定食だったな。
総合すると、まあまあってとこですかね。
おおお美味い！てワケではなく、値段相応というか。
ボリュームはあるから悪くはなかったです。
店員さんの雰囲気も良かったし。
ロースカツやハンバーグ、カレーも試してみたいと思いました。
【とんかつ・洋食 シイナ】
〒277-0831
二次会 柏 【Bar Plat】
ディナー 【旬味旬彩 七味家】の続き。
いつものパターンなら二次会では2時間飲み放題のみが出来る店を探し、
軽いつまみを肴にじゃぶじゃぶビールを飲み続けているところ。
それはそれで楽しいんですが、
昨日飲んだ友人とは20代で知り合ってから15年ほど経ち、
もうお互いいい年齢に差し掛かったので、そろそろ大人の飲み方を勉強しようという話に。
実はYouTubeで某Barのマスターが挙げてる動画を見てウィスキーを勉強しているうちに、
Barで色んなウィスキーを飲んでみたくなったので誘ったわけなんですが（笑）、
友人もそんな飲み方に大賛成してくれて、二次会は超久しぶりにBarに行きました。
行ったのは柏東口にある【Bar Plat】。
入り口からすでに大人の隠れ家的な雰囲気が醸し出されてる。
場違いで白い目で見られたらどうしようと逡巡しながらも、
今日はBarに行くんだ！と決めてたので覚悟を決めてドアをオープン。
薄暗い店の中でJazzが流れてて、
やっぱり大人の隠れ家。
すでにカウンターは満席、
テーブル席が一つだけ空いててそこに通されたのですが、
明らかに一見さんと思われたのか、
カウンターで飲んでた常連らしき人が席を代わってくれて、
カウンターに案内され直されました。
今までBarに行ったことあるのは二回だけ。
１回目の時は、まだウィスキーが苦手だったのでBarに行ったのに相変わらずビールをじゃぶじゃぶ飲んじゃってました。
２回目は入店時すでにヘロヘロだったためか、途中で潰れて寝てしまいました。
某Barのマスターの動画で、Barでは寝てしまうことがお店にとって大変失礼な作法と学習したので、
今回は寝ないように、ほどほどにしようと留意。
まずは某Barマスターがオススメしていた「グレンファークラス」なる銘柄をシングルロックでオーダー。
軽いつまみを肴に、
初めて飲む銘柄にトライしてみました。
味は・・・うーん、ウィスキーだな。
てか滅多にウィスキー飲まないから全然違いがわからない（笑）
友人も全然詳しくないので、
素人感丸出しでバーテンダーさんに色々聞こうとしたのに、
なんと応対してくれたバーテンダーさんも入りたてだったらしくて全然わからないという（笑）
結局マスターが来てくれて、友人にはオススメのウィスキーを水割りで出してくれました。
Youtubeで学んだ一握りのウィスキー知識を可能な限り絞り出しながら友人に説明しつつ、
チビチビと嗜む。
じゃぶじゃぶ飲むのも楽しいけど、
こうやってしっぽり話しながらチビチビ飲むのも楽しいね。
一杯目が空になったので、二杯目もオーダー。
またもや某Barのマスター超お勧めの、
「アードベッグ 10年」をシングルロックでオーダー。
ウィスキーの種類によってグラスの形が変わるのかね。さっきのとは違う雰囲気。
たまたまかもしれないけど。
一口飲んでみたところ、ビックリ！
さっきのグレンファークラスと全然味が違う。
某Barのマスターが動画内でスモーキーだのピートの香りがどうたらこうたら言ってて、
ウィスキーでスモーキーとかどういうこっちゃ、くらいで聞いてたけど、
なるほど確かに超スモーキー。
燻製のような香りが際立つ、
初めての味。
これがシングルモルトのウィスキーかー。と、唸りながら味わいました。
二杯飲んだところで友人の終電が近くなってきてたのでここでおしまいに。
初めてウィスキーの深い世界を垣間見た時間でした。
これからもウィスキーの勉強して、
色々味わいたいと思う一日でした。
柏 【Bar Plat】
〒277-0005
千葉県柏市柏2丁目8-5
